Sabor exclusivo por tiempo limitado: plato fuera de carta
Descubre el plato fuera de carta del Casino de La Toja, disponible solo el 30 y 31 de enero. Cocina de invierno, producto de temporada y una experiencia gastronómica única.
El Casino de La Toja presenta un plato fuera de carta, disponible exclusivamente el viernes 30 y sábado 31 de enero, de 20:30 a 02:00 horas, una propuesta creada para sorprender al paladar y rendir homenaje al producto de temporada, la técnica culinaria y el sabor auténtico.
Para esta ocasión especial, nuestro equipo de cocina ha diseñado una elaboración que celebra el invierno y la cocina de fondo:
Hortalizas de invierno con ternera lasqueada en consomé de tuétano y ombligo de Venus.
Una combinación delicada y profunda, donde cada ingrediente aporta carácter y equilibrio al conjunto. Las hortalizas de temporada, seleccionadas en su mejor momento, ofrecen frescura, textura y matices naturales que armonizan con la suavidad de la ternera, presentada en finas lascas para conservar toda su jugosidad.
El plato se realza con un consomé intenso y aromático de tuétano, que envuelve la elaboración con notas cálidas y reconfortantes, aportando profundidad y elegancia. Como broche final, el ombligo de Venus introduce un sutil matiz marino que sorprende y aporta contraste, elevando la experiencia gastronómica y despertando los sentidos.
Este plato fuera de carta en Casino La Toja está concebido para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores y valoran una cocina cuidada, honesta y creativa. Una oportunidad única para dejarse llevar por una propuesta limitada en el tiempo, pensada para saborearse con calma en el ambiente exclusivo del Casino de La Toja.
