Jornadas gastronómicas de caza y setas
Descubre las Jornadas de Caza en Casino La Toja los días 21 y 22 de noviembre. Disfruta de perdiz, solomillo de ciervo y sabores de otoño.
El otoño llega a Casino La Toja con una propuesta gastronómica muy especial: las Jornadas de Caza, una experiencia culinaria pensada para los amantes de la cocina tradicional, los productos de temporada y los sabores más auténticos.
Los días 21 y 22 de noviembre, te invitamos a descubrir un menú que rinde homenaje a la riqueza gastronómica de la caza, con elaboraciones cuidadas y una selección de ingredientes que evocan los aromas y matices propios de esta época del año.
La propuesta comienza con una deliciosa perdiz en escabeche con ensalada de brotes tiernos (12 €). Un plato que combina la intensidad y personalidad de la carne de caza con el frescor de los brotes, creando un equilibrio perfecto entre tradición y ligereza.
Como plato principal, podrás disfrutar de un exquisito solomillo de ciervo en caldo corto de setas shiitake y enoki (16 €). Una elaboración que destaca por la delicadeza de la carne de ciervo y los aromas del bosque que aportan las setas, dando lugar a una combinación llena de carácter y sabor.
Para poner el broche de oro dulce a esta experiencia, nada mejor que nuestra tarta de limón merengada (4 €), un postre fresco y equilibrado que aporta el contraste perfecto para finalizar el menú.
Reserva tu visita y disfruta de las Jornadas de Caza los días 21 y 22 de noviembre en Casino La Toja.
